• By mans mans
• 4 octobre 2025
• Comments are off

Magyarországon a kávéelőzetes piaci értékje 2023-ban már 1,2 milliárd forintnál is meghaladta a 2020-as pandémiai csúcsot, és a 2024-es előrejelzéseken a 1,5 milliárd forintos szintet is eléri. A piaci növekedés egy része a külföldi bevitelből származik, de a hazai termelés is egyre fontosabbá válik, különösen a hagyományos kávéeljárások és a modern, specialitáskávék között. A magyar kávéipar egyike a legdiverzifikáltabbaknak Európában, ahol a hagyományos éttermekben és kávézókban kívül a kávéipari termékek már a gyógyszerek és a szénhidrátok után a harmadik legnagyobb exportkategóriának számít. A 2023-as adatok szerint Magyarországon mintegy 12 000 kávézó és étterem működik, amelyek közül mintegy 4 500-5 000 a hagyományos kávéeljárásokkal foglalkoznak, míg a specialitáskávék és a kávéipari termékek szegmensét a 2024-ben már 3 000-4 000 üzlet foglalkozik.

Az egykori „kávéparádia” hagyományai ma már nemcsak a budapesti utcákon, de a vidéki városokban is élnek tovább. A 19. század végén alapított kávéházak közül néhány, mint például a Széchenyi-kávézó vagy a Gellért-kávézó, ma már nemcsak a történelmi értékeket őrzik, hanem a modern kávéipar is a hagyományos étkezési szokásokkal együtt fejlődik. A www.caspero-magyar.com/h0uhu0/ 2023-as felmérései szerint mintegy 60%-os a hazai kávézókban a hagyományos kávéeljárások (espresso, cappuccino, latte) mellett a specialitáskávék (drip, cold brew, pour-over) is népszerűsége növekedő, bár a hagyományos kávéeljárások még mindig a domináns szegmens. A piaci átalakulás egy fontos motívuma az, hogy a fiatal generációk egyre inkább a kávéipari termékekből készített kávékkal, mint a hagyományos étkezési módszerekkel foglalkoznak.

A magyar kávéiparban a termelés és a kereskedelem egyaránt jelentős változásokon ment át az utóbbi években. A hazai kávétermelésben a hagyományos kávéeljárások mellett a specialitáskávék és a kávéipari termékek (kávéolaj, kávéolaj-szénhidrátok, kávéolaj-szénhidrát-kombinációk) is egyre fontosabbá váltak. A 2023-as kávéipari piaci áttekintés szerint a hazai kávétermelés 2023-ban már 20%-kal növekedett a 2022-es szinten, és a 2024-ben további 15%-os növekedést várnak. A hazai kávétermelésben a szőlőbirsék és a kávéolaj termelés is jelentős, mivel a kávéolaj termelésből származó szénhidrátok és kávéolaj-kombinációk már a kávéipari termékek egy részét képezik. A hazai kávétermelésben a külföldi termékek mellett a hazai termékek is egyre fontosabbak, mivel a hazai termékek a piaci értéket is növelik.

A magyar kávéiparban a hagyományos kávéeljárások mellett a specialitáskávék és a kávéipari termékek is egyre népszerűbbek. A kávéolaj termelés és a kávéolaj-szénhidrátok termelés is jelentős, mivel a kávéolaj termelésből származó szénhidrátok és kávéolaj-kombinációk már a kávéipari termékek egy részét képezik. A hazai kávétermelésben a külföldi termékek mellett a hazai termékek is egyre fontosabbak, mivel a hazai termékek a piaci értéket is növelik. A hazai kávétermelésben a szőlőbirsék és a kávéolaj termelés is jelentős, mivel a kávéolaj termelésből származó szénhidrátok és kávéolaj-kombinációk már a kávéipari termékek egy részét képezik.

A magyar kávéiparban a termelés és a kereskedelem egyaránt jelentős változásokon ment át. A hazai kávétermelésben a hagyományos kávéeljárások mellett a specialitáskávék és a kávéipari termékek (kávéolaj-szénhidrátok, kávéolaj-szénhidrát-kombinációk) jelentős szerepet játszanak. A kávépiaci növekedés egy része a külföldi bevitelből származik, de a hazai termelés is egyre fontosabbá válik. A hazai kávétermelés 2024-ben további növekedést várnak, és a hazai termékek a piaci értéket is növelik.

A magyar kávéiparban a hagyományos és a modern kávéeljárások találkozásaként jelenlegi trendek a kávéolaj termelés és a kávéolaj-szénhidrátok alkalmazása. A kávéolaj termelésből származó szénhidrátok és kávéolaj-kombinációk már a kávéipari termékek egy részét képezik. A hazai kávétermelésben a külföldi termékek mellett a hazai termékek is egyre fontosabbak, és a piaci értéket is növelik. A kávéiparban a hagyományos kávéeljárások mellett a specialitáskávék és a kávéipari termékek is egyre népszerűek.

• 2023-ban Magyarország kávéelőzetes piaci értékje már 1,2 milliárd forintnál is meghaladta a 2020-as pandémiai csúcsot.
• A hazai kávétermelés 2023-ban 20%-kal növekedett a 2022-es szinten.
• 2024-ben a hazai kávétermelés további 15%-os növekedést várnak.
• A magyar kávézók és éttermek száma 2023-ban mintegy 12 000.
• A kávéolaj termelésből származó szénhidrátok és kávéolaj-kombinációk már a kávéipari termékek egy részét képezik.

Az utóbbi években a magyar kávéiparban a hagyományos kávéeljárások és a modern specialitáskávék közötti találkozást mutatja be a növekvő kávéolaj termelés és a kávéolaj-szénhidrátok alkalmazása. A kávéolaj termelésből származó szénhidrátok és kávéolaj-kombinációk már a kávéipari termékek egy részét képezik, és a hazai termékek egyre fontosabbak a piaci érték növelése érdekében. A magyar kávéiparban a hagyományos kávéeljárások mellett a specialitáskávék és a kávéipari termékek is egyre népszerűek, és a piaci növekedés egy része a hazai termékekből származik.